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自主屠宰配送厂家与传统的屠宰加工相比的特点有哪些?

自主屠宰配送厂家与传统的屠宰加工相比的特点有哪些?

2020年9月7日
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【摘要】:
自主屠宰配送厂家率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线,并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营的模式引入中国;生猪屠宰及冷分割生产线,实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化生产

15973929848571.jpg自主屠宰配送厂家率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线,并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营的模式引入中国;生猪屠宰及冷分割生产线,实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化生产,与传统的屠宰加工相比,具有以下几个显著的特点:

 

一、建设规模大、设计标准高。厂房设计,工艺布局,设备选型,统一按照欧盟和出口注册厂库标准投资建设,达到美国HACCP和安全食品的要求。

 

二、工艺先进,技术设备达到国际标准。自主屠宰配送厂家引进了世界一流技术水平屠宰与冷分割生产线,采用两段冷却排酸、冷分割加工工艺,一头猪能分割200多个产品。

 

三、管理标准化、规范化。自主屠宰配送厂家冷鲜肉采用的HACCPISO9001质量管理体系组织生产、进行质量管理和追溯制度。

 

四、检测系统完善,仪器设备先进。投入了上千万元,引进了高效液相色谱仪、气相色谱仪、全自动微生物检测仪等国际一流的分析仪器,对生产实行全线控制,检测原料及成品中的微生物、激素、农残、兽残、重金属、等重要控制指标。

 

五、实现计算机管理和自动化控制。目前企业自主开发并建立了完善的“生猪屠宰加工和连锁经营信息管理系统”,通过这个系统,我们可以随时对生猪屠宰数量、质量、检验检疫情况进行全程监控,提高了信息传递效率,保证了产品的质量,实现了用信息化带动工业化。

 

六、自主屠宰配送厂家生产的冷鲜肉和现代化的屠宰加工基地的建设,代表了国内最先进的技术,引领了中国屠宰行业发展方向。

 

自主屠宰配送厂家坚持“新鲜、便捷、安全、诚信”的经营理念,以“顾客满意”为宗旨,以产品“优质、营养、安全、放心”为根本,以服务“精细、精准、周全、到位”为己任,厂家实行了“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类经营模式。


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