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副食品采购的要求有哪些?

副食品采购的要求有哪些?

2020年9月19日
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【摘要】:
副食品,英文名字是fushi pin(non-staplefoodstuffs),是指经过精加工的食品,可以为人们补充蛋白质的食品,是人们所必须的,其包括生活用品,零食等食品,很多单位都进行副食品采购,那么副食品采购的要求到底有什么呢?

      副食品,英文名字是fushi pin(non-staplefoodstuffs),是指经过精加工的食品,可以为人们补充蛋白质的食品,是人们所必须的,其包括生活用品,零食等食品,很多单位都进行副食品采购,那么副食品采购的要求到底有什么呢?

    副食品采购的标准很严格,必须符合国家有关标准,保证无异味、无霉烂变质,并且鲜肉必须有齐全的“两证两章,一个是肉品品质检验合格证明,另一个是动物产品检疫合格证明,这两阜必须是国家所产。



    除两证外还有两章《肉品品质检验合格验许印章》和《动物产品检疫合格印鲜肉 章》,只有符合这两个证两章才被允许采购,并且万此一现场查验,要求肌肉有光泽,颜色均匀,纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复,有坚韧性,并且对粘度还有要求,外表要湿润,切面有渗出液,具有肉类固有的气味,并且煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊。

    除了肉类外,副食品采购对半成品荦菜也具有要求,要有“QS”标志,品名、生产日期、保持期或保存期,供半成品荤货时的剩余保质期不少于三分之二,具有固有色泽和菜香味,无污染、色泽,口味正常,无异味或霉味(霉变),无杂质异物等一系列严格的要求。

    并且副食品采购的水产品 要鲜活水产。大小均匀,有光泽。无疾病,健康的,这样才被能够用来采购,必须符合国家有关标准,保证新鲜、无异味、无雾烂变质,外观干爽,吊外采购蔬菜,必蔬菜须保证食用安全,绝无农药等有害物质的留存。

    这样才能被用来进行副食品采购,并且交付采购人前必须经过前期处理,使用率达到75%以上,保证新鲜、无异味、无霉烂变质,外观干爽,须保证食用安全,不能让有害物质的留存。必须经过前期处理,洗净,切块、丁、片、丝等。

    这就是副食品采购要求,你学会了吗?


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